MARICHAの胡椒： Aromatico Di Sarawak（アロマティコ）
香りが一番豊かな胡椒。
イタリア語でアロマを意味するアロマティコ。
マリチャの胡椒ラインナップの中では、特に香りを楽しんで頂ける胡椒です。
胡椒の香り/アロマをお楽しみください。
樹齢4年?10年。
マレーシアのサラワク州、サリケイ地域で収穫された早生品種“Utirancotta”の胡椒。
収穫後の24時間以内に以下の作業で造られます。
熟した新鮮な実だけを冷水で洗浄後、水を使用せずに圧力鍋で火にかけ、
実を柔らかくし実の一番外側の薄皮を手で取り除きます。
その後数時間、低温（85℃）のオーブンで乾燥後、再度短時間火にかけます。
この作業は世界中に前例のない方法です。
商品説明
イタリア産の胡椒。 イタリア・ヴェネト州ヴェローナに住む、ジャマイカカフェのオーナーであるジャンニ・フラージ氏が 何年もかけて世界中の産地を巡り探したマレーシア産の胡椒。 そこの地域だけで使われているクウチングと言う品種に魅せられ胡椒を作り始めました。 その後、世界でも類を見ない、収穫後24時間以内に手作業で加工し胡椒を 造るシエウ氏に出会い彼と共に現在のラインナップを完成させました。 そのラインナップの1つアロマティコ / AROMATICO DI SARAWAK。 このシリーズの中で香りが一番豊かな胡椒。
商品仕様
| 製品名: | 胡椒 (コショウ) イタリア産 |
|---|---|
| 型番: | Pepper_002 |
| メーカー: | マリチャ イタリア (MARICHA S.A.S Italia) |
| 外寸法: | 幅120mm × 奥行15mm × 高さ195mm |
| 製品重量: | 105g |
コショウ アロマティコ (Aromatico)の詳細
■品名： 胡椒（コショウ）
■原材料名： 胡椒
■内容量： 90g
■賞味期限：
■保存方法： 乾燥した冷暗所で保存して下さい
■原産国： イタリア
【誕生背景】
イタリア・ヴェネト州ヴェローナに住む、
ジャマイカカフェのオーナーであるジャンニ・フラージ氏が
何年もかけて世界中の産地を巡り探したマレーシア産の胡椒。
そこの地域だけで使われているクウチングと言う品種に魅せられ胡椒を作り始めました。
その後、世界でも類を見ない、収穫後24時間以内に手作業で加工し胡椒を造るシエウ氏に
出会い彼と共に現在のラインナップを完成させました。
お客様の声
| K様 | 投稿日：2016年11月03日 |
おすすめ度：
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説明にあるように香り豊かで華やかな胡椒です。
仕上げに一振りするだけでワインがさらに進みます。 パンチに欠けるので、力強さを求める場合は他種がいいでしょう。 他も試してみたくなりました。 |
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