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レモンオイル・コンディショナー 250ml トレ・サラチェナ社 イタリア産 (Italian Lemon oil conditioner by Torre Saracena)

価格: ¥2,592 (税込)
[ポイント還元 25ポイント~]
メーカー: FAVELLA S.p.A. 87060 Cantinella
型番: olive_oil_F001
JANコード: 8019236207802
数量:
在庫: 1本

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Torre Saracena レモンオイル・コンディショナー250ml

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Torre Saracena レモンオイル・コンディショナー250ml

有機栽培のレモンとオリーブの実を一緒に圧搾し遠心分離で水分を飛ばして作られた、
とても濃厚なレモン味のオイルです。
魚介類のグリルだけでなく、サラダ、お肉料理相性抜群です
サラダや肉料理にかけてさっぱりレモン風味をお楽しみ下さい

商品説明

「濃厚なレモン味のオリーブオイル」。お料理の仕上げに、ひとかけするだけで、立ち上がる風味と香りが食欲をそそります。 有機栽培のフレッシュなレモンとオリーブの実を一緒にぎゅーっと圧搾。風味豊かなレモンとオリーブのジュースを、さらに遠心分離機にかけて、水分を一切飛ばし、ついに濃厚なレモンとオリーブのエキスだけを残しました。 魚介類のグリル、サラダにも相性抜群です! 仕上げにかけると、自然なレモンの香りがふわりと広がって、さっぱりした風味がお料理を一層引き立てます。1度使うと、もう手放せない1品です。 カラブリア州カンティネッラ/トッレ・サラチェナ農園 ファヴェッラ社

商品仕様

製品名: レモンオイルコンディショナー イタリア産
型番: olive_oil_F001
JANコード: 8019236207802
メーカー: FAVELLA S.p.A. 87060 Cantinella
外寸法: 幅45mm × 奥行45mm × 高さ240mm
製品重量: 485g

お客様の声

29cha様 投稿日:2013年08月30日
おすすめ度:
グリルで焼いた野菜に塩とレモンオイルをかければ
立派な一品に。
いつものポタージュの仕上げにタラ~リ、
スムージーにもひと匙と何にでも、とりあえず
プラスしたくなります。

レモンオイルコンディショナー


商品詳細のマーク

■品名: レモンオイルコンディショナー
■原材料名: 食用オリーブ油(75%)、レモン(25%)
■内容量: 250ml
■賞味期限: 2017年8月3日
■保存方法: 直射日光を避け常温で保存
■原産国: イタリア



広大な有機栽培農園「トッレ・サラチェナ農園」をカラブリアに所有し、
伝統的に作られる自然食品を、マンマのレシピに基づいてつくる。
そんなスローフード的な会社です。

今回ご紹介するオリーブオイルは、レモンオイルコンディショナー。
南イタリアのレモンがたっぷり香るオリーブオイルになります。
そもそも、オリーブオイルとはオリーブの果実を絞ってろ過したもの。
さらにこの製品は、その工程にレモンの果実を混ぜて絞られるのです。
まずは、一般的なフレーバーオイルの作り方を少々ご紹介しましょう。
通常のフレーバーオイルは、できあがったオリーブオイルに、
たとえばレモンならばレモンから抽出された「エッセンス」を加えて作られます。
いまどきは、こうしたエッセンスの製造手法が高度になっていてさまざまな種類の
香りのエッセンスが作られているようです。
ニンニクや唐辛子、トリュフ、ローズマリーなど、
オリーブオイルにとても相性のよい香りは通常、
こうしたエッセンス製造会社の製品を使って香り付けをするわけです。
しかし、このファヴェッラ社の製造方法は、それとは一線を画します。
なんと、オリーブオイルを製造する過程において、
オリーブの実とともにレモンをまるごと投入してしまうのです。
エッセンスは一切使わずに、こうして自然の素材を使って絞られ、
水分だけ飛ばした後に、ボトル詰めされるそうです。
この工程により、より自然な味をお楽しみ頂けます。
お野菜、お魚、お肉。素材を問わず、素材のよさをきちんと引き立ててくれる、
とても便利な”調味料”です。


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