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ブカティーニ・クアドロ (四角形のブカティーニ) 500g ベリーニ (ヴェリーニ)社 イタリア産 (Italian Pasta quadrilateral Bucatini by Verrigni)

価格: ¥840 (税込)
[ポイント還元 8ポイント~]
メーカー: ヴェリーニ (ベリーニ) イタリア Verrigni Italia
型番: pasta_023
JANコード: 4543715002205
数量:
在庫: 2袋

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ブカティーニ・クアドロ(四角形のブカティーニ)


ブカティーニ・クアドロ(四角形のブカティーニ)


ブカティーニ・クアドロ(四角形のブカティーニ)


ブカティーニ・クアドロ 四角形のブカティーニ ヴェリーニ社 イタリア産 (Italian Pasta Bucatini Bu-Quadrato by Verrigni)


ブカティーニ・クアドロ 四角形のブカティーニ ヴェリーニ社 イタリア産 (Italian Pasta Bucatini Bu-Quadrato by Verrigni)


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四角形の筒型パスタ ブカティーニ・クアドロ


イタリア語で四角形を意味するQUADRO(クアドロ)
その名前を付けた、四角形の筒型で中心に穴の開いたロングパスタ・ブカティーニ。
アマトリチャーナ等のしっかりとした味付けパスタに最高です。


特徴的なブカティーニの四角形
一般的にブカティーニといえば、丸い円柱形ですが、ベリーニが造りだすブカティーニは四角形で
独特の食感とルックスが特徴的です。
もちろん、パスタにとって一番大事な味は
イタリアのアブルッツォ州で110年の歴史を持つ有数の上質パスタを造り続けるヴェリーニ(VERRIGNI)社が
手掛けていますから、当然手抜きなしのコダワリパスタです。

彼らのパスタに対する想いは常に独創的ですので、このクアドロ(四角形)が生まれるてくるのも
当然納得です。


ブロンズラインとは
ゴールドラインは金の口金を使って作りだすパスタで有名ですが、こちらはブロンズ・ライン
ブロンズの口金を使ってパスタの成形をしたラインです。
ブロンズ特有のザラザラ感でパスタの表面に理想的な凸凹を与えていますので、ソースの絡みも抜群です。




最高級の小麦
パスタのを追求すると、最高品質のデュラムセモリナを使うことが必須ですが、
収穫量が少ないため大市場向けの製品に使うことはできません。
その為アブルッツォ州の自社の畑で栽培した小麦、またはガエターノ自身が選び抜いた最高級の
デュラムセモリナ小麦を原料とし生産量を調整しています。

オリジナル長時間低温乾燥
「乾燥」の過程はパスタの品質の決め手の一つです。 ヴェリーニは自然乾燥から更に進めた方法を独自で開発し、45~50℃に保った専用の乾燥庫で3日間じっくりとじっくりと乾燥,させることで、水分をゆっくりと抜き小麦を熟成し、他のパスタにはない際立った甘い風味を持たせています。

商品説明

イタリア語で四角形を意味するQUADRO(クアドロ) その名前を付けた、四角形の筒型で中心に穴の開いたロングパスタ・ブカティーニ。 アマトリチャーナ等のしっかりとした味付けパスタに最高です。 何より特徴的なのがブカティーニの四角形。 一般的にブカティーニといえば、丸い円柱形ですが、ベリーニが造りだすブカティーニは四角形で 独特の食感とルックスが特徴的です。 もちろん、パスタにとって一番大事な味は イタリアのアブルッツォ州で110年の歴史を持つ有数の上質パスタを造り続けるヴェリーニ(VERRIGNI)社が手掛けていますから、当然手抜きなしのコダワリパスタです。

商品仕様

製品名: ブカティーニ スパゲッティ イタリア産 
型番: pasta_023
JANコード: 4543715002205
メーカー: ヴェリーニ (ベリーニ) イタリア Verrigni Italia
外寸法: 幅95mm × 奥行25mm × 高さ320mm
製品重量: 500g

VERRINI 「ブカティーニ・クアドロ」の詳細



商品詳細のマーク

■品名: スパゲッティ
■原材料: デュラム小麦のセモリナ
■内容量: 500g
■賞味期限: 2018年11月30日
■原産国: イタリア
■保存方法: 直射日光を避け冷所で保存
●標準ゆで時間:6-8分
品質保持の為リーファー(低温)コンテナでイタリアより輸送しています。


ブカティーニ・クアドロ(四角形のブカティーニ)


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ブカティーニ・クアドロ(四角形のブカティーニ)

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ブカティーニ・クアドロ (四角形のブカティーニ) 500g ベリーニ (ヴェリーニ)社 イタリア産 (Italian Pasta quadrilateral Bucatini by Verrigni)

価格: ¥840 (税込)
[ポイント還元 8ポイント~]
メーカー: ヴェリーニ (ベリーニ) イタリア Verrigni Italia
型番: pasta_023
JANコード: 4543715002205
数量:
在庫: 2袋

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ヴェリーニの歴史(始まり)

1898年、初代のルイージ・ヴェリーニが地元の貴族たちに向けて特別なパスタを造り始め
たのがヴェリーニの躍進の歴史の始まりでした。
当時、高品質の小麦を石臼で丹念に挽き、グランサッソ山の澄み切った湧水を用いて生地
を造り、乾燥は竹の筒につるして自然乾燥させて作った職人技のパスタは、
舌の肥えた貴族たちを唸らせました。
その後、初代の情熱と職人技はしっかりと引き継がれ、技術をより進化させ新しい試みに挑
戦し続けることで、いまやヴェリーニパスタはイタリアのトップクラスのシェフたちから賞賛を浴びています。

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