アンチョビ・ケーパー入りトマトペースト

地中海の典型的な製品といえばケッパーとアンチョビ。
その2つをトマトソースベースにバランス良くまとめたペーストです。
カナッペや、パスタソースにとアイデア次第で色々とご使用して頂ける便利なペースト。
もちろん、原材料は全てシチリア産を使用。
無添加で防腐剤も使用してない所もGOOD。

アンチョビ・ケーパー入りトマトペースト

TRIMARCHI (トリマルキ)ブランド

15世紀以来シチリア・メッシーナの領地を基盤として地位を築き上げたトリマルキ一族は、シチリア東部・シラクーザに所有する広大な
農地を生かし都市化の波から土地を守りたいという意思のもとに、20世紀半ばにはレモン・オレンジの作物畑を拡大し、野菜やオリーブの
栽培を始めました。
その時から、「我々島民にとってシチリアの土壌というものがもっとも貴重な資産である」というトリマルキの理念が確立していきます。
祖父の名と情熱を受け継ぎ、農場の更なる発展に取り組んだ現社長のジャコモ・トリマルキ氏は、自分の土地で育った原料を直接使って
本物の高品質な製品を作り出し、シチリア独特の味と香りを他の地域に広めたいという考えに至りました。
そして食材や料理、食品保存技術に関する専門的な勉強を重ね、本格的にスタートさせたTrimarchi di Villa Marcheseブランドは、
ほどなく国内外で高い評価を得ることとなりました。
トリマルキはシチリアの豊かな自然から与えられた恵みを、多様な文化の影響を受けて育まれたシチリアの伝統的な調理法で
提供することをポリシーとしているため、製品に使用される原材料は全てシチリアにおいて自然な方法で育ったものであり、
保存料や着色料、香料等は一切使用されていません。