深夜のソース


唐辛子のピリっとした辛みを効かせた、大人向きのソース。
深夜にお腹が空く事ってありますよね？
そんな深夜に手間無く簡単に作れるパスタ【アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ】から
インスパイヤーされた、唐辛子、にんにく、パセリをアクセント
にしたトマトソース、それが「深夜のソース」。


パスタだけでなく、ブルスケッタ、魚料理、リゾットにも最適。
ちなみに、【アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ】とは、
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子の３つから
作られている簡単に料理できてシンプルで飽きのこないパスタのことです。
（お好みに合わせて、エキストラ・バージンオリーブオイルを加えて下さい）

深夜のソースの詳細

■原材料： トマト、唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、イタリアンパセリ、塩
■内容量： 180g (1瓶で2人分のパスタにちょうど良い分量です)
■賞味期限： ■原産国： イタリア
■保存方法： 直射日光を避け冷暗所で保存
開栓後は、冷蔵（10℃以下）の上お早めにお召し上がり下さい。





北イタリア・ピエモンテ州Vignale Monfferato。
オーナーのロベルト氏は、父方は地主、母方は農家と言う家系に生まれながら、
お隣のリグーリア州で、一つ星レストランをしていました。
その後、ピエモンテの土地を継ぎ、その土地で収穫した野菜等を
主とした加工食品を作る事をスタートしました。
1981年、彼は3人の著名人（ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏と
ジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家のジョルジオ・オネスティ氏）の助言に基づき、
ピエモンテの伝統のレシピと
家に伝わるマンマの味で、最高の物を作ろうとして
イル・モンジェット社（il mongetto）を設立。
作り方はあくまでもほぼ手作りに近い状態で作られ,
素材は全てこだわり抜いたものばかりです。
添加物も一切使用せず、オリーブオイルも有名な
マンチャンティを使用、
ケーパーもサリーナ島の物を使用しています。