カントゥッチーニ トスカーニ アッレ マンドルレ IGP
イタリアのアーモンド風味の硬いビスコッティ。
「サポーリのカントゥッチーニ トスカーニ IGP」は、19 世紀の創業から変わらぬ品質へのこだわりをもって作られています。
アーモンド、放し飼いの鶏の新鮮な卵、ミルク、ハチミツなどを組み合わせた食材と、カットした後にもう1度やくことで2度焼きして更にカリカリした食感をだしています。
(二度調理することです。カットした後、もう一度焼くことで、さらにカリカリになります)
伝統的に食後、デザートワイン(ヴィンサント)に浸して食べたり、そのままコーヒーや紅茶、ミルクに合わせてもお楽しみ頂けます。
イタリア、特にトスカーナ地方では食後にデザートワイン(ヴィンサント)に浸して食べられる伝統的なお菓子。
SAPORI 1832 (サポーリ1832)
創業1832 年。現在も創業当時と同様、厳選した原材料と伝統的職人技を融合させ、品質に
こだわった菓子作りを続けています。また、カントゥッチーニ トスカーニ IGP 保護協会の一員として、トスカーナの伝統菓子、カントゥッチーニの保護に努めています。