修道院で栽培されている無農薬のバラ・ジャム
ジェノバ近郊の修道院で栽培された農薬不使用のバラを、
それをシスター達が手摘みし、そのままピエトロ・ロマネンゴの工場で
ジャムとして生まれ変わります。
バラの量は、香水の様に多量に使い、鍋からはみ出る程ふんだんに使われてます。
そこに、砂糖とレモンジュースを入れ、煮詰めて造られたイタリア・ジェノバの
伝統的製品です。
瓶のふたを開けた瞬間から広がるバラの香りがとても印象的です。
お湯に溶かしたり、紅茶入れてロシアンティーの様にしてみたり、
チーズに合わせても贅沢なワインのおつまみにぴったり。