深夜のソースの詳細

■原材料： トマト、唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、イタリアンパセリ、塩
■内容量： 180g (1瓶で2人分のパスタにちょうど良い分量です)
■賞味期限： ■原産国： イタリア
■保存方法： 直射日光を避け冷暗所で保存
開栓後は、冷蔵（10℃以下）の上お早めにお召し上がり下さい。





北イタリア・ピエモンテ州Vignale Monfferato。
オーナーのロベルト氏は、父方は地主、母方は農家と言う家系に生まれながら、
お隣のリグーリア州で、一つ星レストランをしていました。
その後、ピエモンテの土地を継ぎ、その土地で収穫した野菜等を
主とした加工食品を作る事をスタートしました。
1981年、彼は3人の著名人（ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏と
ジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家のジョルジオ・オネスティ氏）の助言に基づき、
ピエモンテの伝統のレシピと
家に伝わるマンマの味で、最高の物を作ろうとして
イル・モンジェット社（il mongetto）を設立。
作り方はあくまでもほぼ手作りに近い状態で作られ,
素材は全てこだわり抜いたものばかりです。
添加物も一切使用せず、オリーブオイルも有名な
マンチャンティを使用、
ケーパーもサリーナ島の物を使用しています。