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エキストラ・バージン・オリーブオイル RARO 250ml マドンナ・デル・オリーヴォ社 イタリア産 (Italian EXV olive oile Raro by Madonna dell Olivo)

価格: ¥3,024 (税込)
[ポイント還元 30ポイント~]
メーカー: マドンナ・デル・オリーヴォ社 イタリア (Madonna dell Olivo Italy)
型番: olive_oil 012
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ラロ マドンナ・デル・オリーヴォ社 (Raro by Madonna dell Olivo) タイトル


ラロ マドンナ・デル・オリーヴォ社 (Raro by Madonna dell Olivo)


ラロ マドンナ・デル・オリーヴォ社 (Raro by Madonna dell Olivo)


ラロ マドンナ・デル・オリーヴォ社 (Raro by Madonna dell Olivo)


デノッチョラートのEXV.オリーブオイル




マドンナ・デル・オリーヴォは、アマルフィ海岸とチレント海岸の間にある丘陵地セッレ村に、
6ヘクタールの畑を持ち、2050本のオリーブが植えられています。
小規模生産者ながら、世界のコンクールで実力、人気ともに認められるオイルを生産しています。
今から1000年前の伝説を社名にしたMadonna dell Olivo社は、
こだわりの搾油法「デノッチョラート」(種抜き製法)で4時間以内に搾油
この搾油法により、えぐみの少ないキレのあるオリーブオイルができます。
ちなみに、その伝説は聖母マリアがオリーブの木に降臨し、この地でオリーブ栽培を始める様に
お告げがあり、その後、その場所にMadonna dell olivo教会が建てられました。
それ以来この地ではオリーブ栽培が始まり、現在に至ってます。


◆生産地:イタリア、カンパニア州サレルノ県
◆標高:220~550m
◆品種:ラヴェーチェ種50%、ロトンデッラ種50%
◆収穫:手摘み+機械摘み
◆圧搾:収穫後4時間以内にコールドプレス
◆デノッチョラート(種抜き製法)
◆色:やや緑がかった明るい黄色
◆酸度:0.15%
◆香り:ルッコラ、アーティチョーク、セージなどフレッシュハーブ
◆味わい:余韻に苦味、後からはっきりとした辛味が感じられる。スパイシー。
◆合う料理:ハード系パン、豆料理、肉や野菜のグリル、サラダ


デノッチョラート製法とは: オリーブ搾油する為に、オリーブの実を破砕する前に種を除いてから搾油する製法
この一手間かけた搾油法により、えぐみの少ないキレのあるオリーブオイルができます。

商品説明

イタリア産のエキストラバージンオリーブオイルRARO。 1000年前の伝説の地で、作られている小規模生産のオリーブオイル。 デノッチョラート製法で作られた、えぐみの少ないキレのある風味は、世界的なオリーブオイルのコンテストで 数々の賞を受賞するほど品質、風味、香りが優れています。

商品仕様

製品名: エキストラバージン・オリーブオイル イタリア産
型番: olive_oil 012
メーカー: マドンナ・デル・オリーヴォ社 イタリア (Madonna dell Olivo Italy)
外寸法: 幅55mm × 奥行55mm × 高さ190mm
製品重量: 500g

RARO (ラロ) エキストラ・バージンオリーブオイルの詳細


商品詳細のマーク

■名称: 食用オリーブ油
■原材料名: 食用オリーブ油(ラヴェーチェ種50%、ロトンデッラ種50%)
■内容量: 229g (250ml)
■賞味期限:
■保存方法: 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
■原産国: イタリア


Madonna dell Olivo社の受賞履歴


◆2013 SOL(Salone Internazionale dell'Olio Extravergine di Qualita:国際オリーブオイル展示会、
で開催されるコンクール「Concorso Sol D'Oro 」)、 ストロング部門:銅賞受賞
◆2013 Gambero Rosso 3Foglie
◆2013 FLOS OLEI、ストロング部門:最高ポイント96点獲得。トップファーム入り(95点以上)。
◆2012「ガンベロロッソ」 最高評価 3フォーリエ 受賞
◆2012/2011/2010 「FLOS OLEI」 世界のベスト EXVオリーブオイル ガイド本 3年連続96点獲得
◆2012 「L'ORO D'ITALIA」 強いフルーティ部門 優勝
◆2011 「Orciolo d'oro」イタリアの権威ある品評会 第1位
◆2010 「スローフードセレクション」 最高評価 3オリーブ その他多数

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