スファッラータの詳細

こちらの商品は賞味期限が『2025年3月30日』までのため、
特別価格にてご提供いたします。
商品の品質に何も問題ありませんので安心してお召し上がりください。
■品名： 豆、麦
■原材料： 古代小麦、大麦、レンズ豆、ヒヨコマメ（砕いたもの）
■内容量： 500g
■保存方法： 高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい
■賞味期限： 2025年3月30日
■原産国： イタリア

生産者メモ
イタリア・アブルッツォ州ペスカーレに住む、生産者のジャコモ・サントレーリ氏は、
体に良い食品を作る事をポリシーとし、様々な穀類を全て農薬不使用で栽培。
アブルッツォ州のペスカーレの駅から山に登り、頂上付近に畑があります。
この気候風土は、穀類に適している事から栽培を始めました。
元々エンジニアであったジャコモ・サントレーリ氏は、この土地を相続し何に使おうかと考えていた時に、
仕事で通っていたローマで小麦の古代品種ファッロ （スペルト小麦）に出会い、この古代ローマ時代から
食されていたファッロの高い栄養価に魅せられて作り始めました。