＜使い方＞
ひたひたにかぶるくらいの水で20分ほど戻し、柔らかくなったら水気を搾る。
すると、みごとに「真っ黒な戻し汁」のできあがり。
戻し汁はこしておく。（あるいは上澄みのみを利用、これはポルチーニのダシ液ですので、香り付けに混ぜたりして利用）
ここにポルチーニの旨み成分が、たっぷり溶け出しているのです。

乾燥ポルチーニ茸＜ダイス＞の詳細

■名称： 乾燥きのこ
■原材料名： ポルチーニ茸
■内容量： 10g
■賞味期限：2026年11月1日
■原産国： イタリア
■保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存