モデナのバルサミコジュレ
北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、バルサミコ酢を造り続けて
400年の歴史を誇るムッシーニ社。
自社農園で葡萄栽培、その新鮮な原材料を製造、瓶詰め作業に至るまで全ての工程を
手作業で行うハンドメイドのアチェタイア・ムッシーニ
そこが手がける
ジュレ状(ゼリー状)のバルサミコやワインのジェラティーナシリーズ。
そのままチーズや生ハムなどのアクセントに最適です。
ふるふるとやわらかい、ゼリー状のバルサミコ。
チーズや生ハムにのせ、お洒落な一皿に。グリルしたお肉、ジビエ料理に添えソースとして、
また、ジェラートなどデザートとご一緒に。