CONTIの店には一年中、この乾燥ポルチーニ茸が数種類用意されています。
見栄えによってグレードが異なるわけですが、
最高にイイ出し汁が出る「美味しい食材・ポルチーニ茸」は意外にも、
あまり見栄えがせず、どちらかといえば低いグレードとされるものたちなのでした。
でも「具」は必要ですので、出し汁はあまり出なくても、
見栄えがするキレイな部分も一緒にブレンド。
紹介されたお店CONTIは、今から110年前（！）に八百屋としてスタート。
地元・トスカーナ産のフレッシュな野菜をはじめとして、
トリュフやバルサミコ酢、ワインなどイタリア各地から取り寄せる食材たちは
どれも高い評価を受け続けています。

ドライ・ポルチーニの詳細

■品名： 乾燥キノコ
■原材料名： ポルチーニ茸
■内容量： 20g
■賞味期限：
■原産国： イタリア
□保存方法： 直射日光のあたる場所を避けて保存