そんじょそこらでは手に入りません！これが本当の「乾燥ポルチーニ茸」。
その証しが「黒く濃厚な戻し汁に強烈な香り」。
通常、海外に輸出されることはありません。
フィレンツェの市場で量り売りされている、まさに本場のポルチーニです。
イタリア産ポルチーニ茸を、天日乾燥させて旨みをぎゅぎゅっと閉じ込めた、
日持ちのするポルチーニ茸。
見栄えはあまりよろしくない黒い部分の方が、
実はダシがたくさんとれます。これ、お試しください！
ひたひたのぬるま湯にポルチーニ茸を10分程度漬けます。
すると、みごとに「真っ黒な戻し汁」のできあがり。
ここにポルチーニの旨み成分が、たっぷり溶け出しているのです。
パスタに合わせる場合は、生クリームや粉チーズをからめると、もう絶品です。
うまい！の一言。
なお、天日干しのため戻し汁に砂などが混じっている場合がありますので、
上澄みのみをご使用ください。
航空便で特別に取り寄せた、本場のポルチーニ、
その別格の美味しさをぜひお試しください！
フィレンツェ Conti社
商品説明
イタリア産ポルチーニ茸を、天日乾燥させて旨みをぎゅぎゅっと閉じ込めた、日持ちのするポルチーニ茸です。見栄えはあまりよろしくない黒い部分の方が、実はダシがたくさんとれます。クリームパスタ、リゾットなどに最適です。
商品仕様
| 製品名: | 乾燥ポルチーニ茸 イタリア産 |
|---|---|
| 型番: | conti_002 |
| ＪＡＮコード: | 4562240000000 |
| メーカー: | CONTI Mercato Cetrale di San Lorenzo 50123 Firenze |
| 外寸法: | 幅140mm × 高さ220mm |
| 製品重量: | 20g |
CONTIの店には一年中、この乾燥ポルチーニ茸が数種類用意されています。
見栄えによってグレードが異なるわけですが、
最高にイイ出し汁が出る「美味しい食材・ポルチーニ茸」は意外にも、
あまり見栄えがせず、どちらかといえば低いグレードとされるものたちなのでした。
でも「具」は必要ですので、出し汁はあまり出なくても、
見栄えがするキレイな部分も一緒にブレンド。
紹介されたお店CONTIは、今から110年前（！）に八百屋としてスタート。
地元・トスカーナ産のフレッシュな野菜をはじめとして、
トリュフやバルサミコ酢、ワインなどイタリア各地から取り寄せる食材たちは
どれも高い評価を受け続けています。
お客様の声
| sakura様 | 投稿日：2016年06月19日 |
おすすめ度：
|
|
|
味がしっかりしていておいしいです。
|
|
ドライ・ポルチーニの詳細
■品名： 乾燥キノコ
■原材料名： ポルチーニ茸
■内容量： 20g
■賞味期限：
■原産国： イタリア
□保存方法： 直射日光のあたる場所を避けて保存
お客様の声
| sakura様 | 投稿日：2016年06月19日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
味がしっかりしていておいしいです。
|
|
ご注文方法
ご注文やご質問メールの対応は、土日祝日を除く平日。
お支払い方法
【クレジットカード決済】、【後払い】、【代金引換】がご利用可。
※【後払い】、【代金引換】は、手数料として別途330円が発生。
送料について
地域によって送料が異なります。（クロネコヤマト宅急便）
その他ご購入金額による、送料割引がございます。
「送料割引に関して」は、こちらをクリック
発送について
ご入金確認後、通常は2 営業日以内に発送
返品・交換について
一部商品については返品・交換を承っております。
商品到着から一週間以内にメールにてご連絡ください。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
在庫切れ商品
完売商品をご希望の場合、下記連絡先までご連絡下さい。
お問合せの連絡先
ショップ名：イタリア食材屋 アレスピット
お問合せメールアドレス：shopmaster@alespit.jp
