Firenze「食」の台所メルカート市場で人気のミックス・スパイス「Bruschetta ブルスケッタ」
Firenze(フィレンツェ)市民の「食」の台所といえば、メルカート市場。
そこには、朝早くから威勢の良い声で新鮮なお野菜、お肉、チーズなどが所狭しと売られています。
そこで110年も八百屋を営み、今では人気店のひとつとなったConti(コンティ)。
そこで販売されている隠れた逸品「ミックス・スパイス ブルスケッタ」をご紹介します。
スパイスの配合はCONTIの完全オリジナル。
唐辛子とにんにく、塩・黒コショウ、オレガノをミックスした便利なスパイスです!
とにかくその万能さに手放せなくなります。ドレッシングに混ぜても、お肉や野菜を
炒めるときに振りかけても美味しい!
ちょっと一振りで一味もふた味も違います。
一押しは、もちろんスパイス名にもなっている「ブルスケッタ」。
バケットなどのパンにオリーブオイルと一緒にスパイスを少量振りかけ、
こんがりトーストすれば、何とも香ばしいガーリックトーストの出来上がりです!
もちろん、ニンニク風味がしっかりとしてますので、パスタソースからお肉料理までいけちゃいます。
鼻をくすぐる風味と香り、ぜひお試しください。
フィレンツェ Conti社