パスタ・マエストリ社のラザニャッチェ (Lasagnacce)の詳細

■品名： マカロニ
■原材料： デュラム小麦のセモリナ
■内容量： 500g
■賞味期限： 2021年1月31日
■原産国： イタリア
■保存方法： 直射日光を避け冷暗所保存
●標準ゆで時間：16-17分

カンパーニャ州に位置するパスタメーカーのマエストリ社 (Maestri Pasta)
職人が選び抜いたデュラムセモリナを原料に、ブロンズの口金を使用し、45度前後の低温で熟成させるように丁寧に乾燥させています。
小麦の贅沢な香りと風味、モッチリとした食べ応えのあるコシが魅力のパスタです。

Pasta Maestri (パスタ・マエストリ社)について

マエストリ・パスタはイタリア・カンパーニャ州ナポリの東に位置しています。
彼らの使命はイタリア各地の「マンマのパスタ」の味を再現することです。
代々受け継がれてきた伝統的なパスタの製法や味を再現し、世界に伝えていくこと。
そして、「美味しくつくってあげたい」というマンマの想いこそが、上質なパスタを作る上でもっともゆっくりと
練り上げ丁寧に乾燥を加えたパスタの味わいは甘みがあり、もっちりとしています。
重要な要素であることをイタリアから世界に発信するためにパスタ製造事業を始めました。
伝統的な製法を守り、ブロンズの口金を使用し乾燥工程は45度前後で最低2日間の低温熟成乾燥。
小麦本来の甘みとブロンズダイスが生み出すザラっとしたテクスチャーはソースとよく絡みます。
ゆっくりと練り上げ丁寧に乾燥を加えたパスタの味わいは甘みがあり、もっちりとしています。
各州の伝統的パスタのシェイプを作る原点回帰のパスタブランドです。