お口をまっ黒にして食べて下さい
新鮮なイカを使ったイカスミのペースト。
リグーリア州ジェノアにある水産加工会社ですが、ここのイカスミペーストは、
地中海でとれる新鮮なイカから取ったイカスミだけを使用しています。
豊かな香りと、深いコクを保ったままパックしてあります。
4gで約2人前のイカスミソースを作れます。
トマトや魚のブイヨンを加えると本格的な味わいに。
使い方のワンポイント!
パスタを茹でた後、イカスミソースをフライパンで混ぜる際に軽く白ワインで和えると風味が増します。
トマトやパセリをアクセントに加えると色合いも豊かになり、とても美味しく戴けます。