今迄酸化防止剤保存料の使われていないバルサミコを使っていたので、この品も原語説明の上に貼られた日本語表示には書かれてなく、原語説明により硫酸塩が含まれるなど原材料の詳しい内容がわかり、保存料にアレルギーがあるようなので、よく調べず注文したことを後悔しています。