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スファッラータ (豆と麦を砕いたミックス) 500g ジャコモ・サントレーリ社 イタリア産 (Italian Broken beans and wheat Mix by Giacomo Santoleri)

価格: ¥1,451 (税込)
[ポイント還元 14ポイント~]
メーカー: ジャコモ・サントレーリ イタリア (Giacomo Santoleri Italy)
型番: F_003
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再入荷のお知らせ スファラータ ジャコモサントレーリ


スファッラータ/豆と麦を砕いたミックス (Sfarrata) 500g ジャコモ・サントレーリ(Giacomo Santoleri)  タイトル


スファッラータ/豆と麦を砕いたミックス (Sfarrata) 500g ジャコモ・サントレーリ(Giacomo Santoleri)  説明


スファッラータ/豆と麦を砕いたミックス (Sfarrata) 500g ジャコモ・サントレーリ(Giacomo Santoleri)


スファッラータ/豆と麦を砕いたミックス (Sfarrata) 500g ジャコモ・サントレーリ(Giacomo Santoleri)


スファッラータ/豆と麦を砕いたミックス (Sfarrata) 500g ジャコモ・サントレーリ(Giacomo Santoleri)


スファッラータ/豆と麦を砕いたミックス (Sfarrata) 500g ジャコモ・サントレーリ(Giacomo Santoleri)


スファッラータ/豆と麦を砕いたミックス (Sfarrata) 500g ジャコモ・サントレーリ(Giacomo Santoleri)


スファッラータ/豆と麦を砕いたミックス (Sfarrata) 500g ジャコモ・サントレーリ(Giacomo Santoleri)


スファッラータ/豆と麦を砕いたミックス
イタリア・アブルッツォ州ペスカーレの空気が澄んだ畑で無農薬栽培された
スファッラータ(古代小麦、大麦、レンズ豆、ヒヨコマメを砕いたミックス)です

水で洗ったり、水に浸しておく必要もなく、2~2.5倍の水を加えて
30分程茹で上げ、煮上がる一歩手前で火を止め余熱で仕上げます。

リゾットやライスサラダ、ミネストローネ
または、上質なオリーブオイルとパルミジャーノチーズを軽くかけるだけで、
深みのある小麦本来の御味を愉しんで頂けます。


スファッラータは、古代小麦ファッロを細かく砕いたものに大麦や砕いたヒヨコ豆、
レンズ豆をブレンドし栄養のバランスが良く、様々な食感と味を同時にお楽しみ頂けます。
最初に水に浸しておく必要もなく、そのまま水、もしくはブイオンで煮込んで頂くと、全てが同時に
出来上がりますので、手間いらずですよ。

水で洗ったり浸水させずに2~2.5倍の水を加えて火にかけて約30分茹で、
煮上がる一歩手前で火を止め余熱で仕上げます。
リゾットやミネストローネまたは、ライスサラダ風にして、お召し上がり頂けます。

またこの土地は、レンズ豆にもとても適しているため味が良く、煮くずれもしないため、
水に浸しておく必要もなく、そのままお水で10分程茹でて、お料理に使って頂けます。

商品説明

イタリア・アブルッツォ州ペスカーレの空気が澄んだ畑で無農薬栽培された スペルト小麦(ファッロ)、レンズ豆、大麦、ヒヨコマメを砕いたミックスです。 スファッラータは、古代小麦ファッロを細かく砕いたものに大麦や砕いたヒヨコ豆、レンズ豆をブレンドし栄養のバランスが良く、様々な食感と味を同時にお楽しみ頂けます。 最初に水に浸しておく必要もなく、そのまま水、もしくはブイオンで煮込んで頂くと、全てが同時に出来上がりますので、手間いらずですよ。

商品仕様

製品名: 豆・麦のミックス イタリア産
型番: F_003
メーカー: ジャコモ・サントレーリ イタリア (Giacomo Santoleri Italy)
外寸法: 幅130mm × 奥行70mm × 高さ200mm
製品重量: 500g

スファッラータの詳細


商品詳細のマーク

再入荷のお知らせ スファラータ ジャコモサントレーリ


■品名: 豆、麦
■原材料: 古代小麦、大麦、レンズ豆、ヒヨコマメ(砕いたもの)
■内容量: 500g
■保存方法: 高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい
■賞味期限: 2017年4月30日
■原産国: イタリア


生産者メモ
イタリア・アブルッツォ州ペスカーレに住む、生産者のジャコモ・サントレーリ氏は、
体に良い食品を作る事をポリシーとし、様々な穀類を全て農薬不使用で栽培。
アブルッツォ州のペスカーレの駅から山に登り、頂上付近に畑があります。
この気候風土は、穀類に適している事から栽培を始めました。
元々エンジニアであったジャコモ・サントレーリ氏は、この土地を相続し何に使おうかと考えていた時に、
仕事で通っていたローマで小麦の古代品種ファッロ (スペルト小麦)に出会い、この古代ローマ時代から
食されていたファッロの高い栄養価に
魅せられて作り始めました。

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