しっかりとした食感と、小麦の風味を楽しむ
サルデーニャ生まれのブロンズパスタ


イタリア・サルデーニャ島のパスタメーカー「F.lli Cellino（チェッリーノ）」がつくる、直径約1.93mmのヴェルミチェッリです。
1.93mmのしっかりとした太さがあり、噛んだときの存在感と食べ応えを楽しめるロングパスタ。
ブロンズ仕上げならではの表面にソースがよく絡み、トマトソースやラグー、クリーム系など、コクのある濃厚なソースとの相性が特に良いパスタです。

サルデーニャの小麦文化から生まれたパスタ
チェッリーノ社は、1955年にサルデーニャ島サンルーリで創業。
3代にわたり、サルデーニャに根付く穀物文化と製粉の伝統を受け継いできました。
大きな特徴は、製粉からパスタ製造までを自社グループで一貫して手掛けていること。
さらに、約300軒のサルデーニャの契約農家と連携し、島で栽培されたデュラム小麦も取り入れながら、サルデーニャの農業と小麦文化を守る取り組みを続けています。

独自製法「Metodo Alma®」
製粉工程には、チェッリーノ独自の「Metodo Alma®（メトド・アルマ）」を採用。
ダイヤモンド石を使用した二重精麦によって小麦を丁寧に加工し、雑味を抑えながら、小麦本来の香りと旨味を引き出しています。

単に「ソースを食べるためのパスタ」ではなく、パスタそのものの小麦の味わいを楽しみたい方にもおすすめです。

こんな料理におすすめ
・牛肉や豚肉を使ったラグーソース
・ボロネーゼ
・濃厚なトマトソース
・チーズやクリームを使ったソース
・魚介を使ったしっかり味のパスタ料理
細すぎず、しっかりとした存在感のある1.93mm。

ソースの力強さに負けないパスタをお探しの方に、ぜひ一度お試しいただきたい一本です。

チェッリーノ ヴェルミチェッリ 1.93mm 500gの詳細