香るシチリアのエキストラバージン・オリーブオイル


PRIMO 500mlタイプです。
「青リンゴ」の香り高いジュースを感じさせてくれるオリーブオイルと言われる程
フルーティーで爽やかな風味のオリーブオイルです。
シチリア南部のなだらかな丘陵地帯のイブレイ山地 斜面で
数世紀に渡って 耕されてきたオリーブ畑で収穫された
「トンダ・イブレイ種」が原料のノンフィルタータイプの
エキストラ・バージンオリーブオイル


最新のコールドプレスマシンを使用し「搾りたての風味の良さ」をキープする為に
温度管理を徹底し搾油されています。
絞る際に発生する「オリ」は自然沈殿を待ち、きれいな上澄みのオイルだけ
をボトリングしています。
ノンフィルターでの搾油の為オリーブオイルの中にわずかに残留することが ありますが品質に問題はございません。
ノンフィルターの(Primo D.O.P)プリモを是非ご賞味下さい。
シチリア・キアラモンテグルフィ　Frantoi Cutrera社



フィルターとノンフィルターオイルの違い？
搾ったオリーブオイルには、細かい果肉が含まれています。
そこで、フィルター（ろ過）をして果肉を取り除き、
鮮度をより長く保ち風味もマイルドになります。
通常のオリーブオイルは、ほとんどがフィルターをかけています。
自然な風味を味わいたいのであれば、ノンフィルターのオリーブオイルになります。
プリモはノンフィルターですので、オリーブ実の自然な風味をご堪能して頂けます。

Frantoi Cutrera社 EXVオリーブオイル「PRIMO D.O.P.」500ml の詳細

■品名： エキストラバージンオリーブオイル
■原材料名： 食用オリーブ油（トンダ・イブレア種100%）
■内容量： 441g （500ml)
■賞味期限：
■原産国： イタリア
■保存方法： 直射日光を避け常温で保存


■商品の特徴：　フルーティで青みのある味は絞りたてのオリーブのジュースそのものの味。
カテゴリー「フルッタート・インテンソ（最もフルーティ度が濃い）」クラスに分類され、その
フルーティさは「青りんご（または青いトマト）の香り」という表現がぴったり。


イタリア・オリーブオイルコンテストの最高峰「エルコーレ・オリヴァリオ」コンクールにおいて
2002年からの5年間において2回、全国優勝を果たすという快挙を成し遂げたばかりか、
数々の国際コンクールでも毎年上位に表彰される「お墨付き」のオリーブオイルです。
（ノンフィルタード）