商品説明

イタリア語で線を付けられたという意味のリガーテ。 イタリア三つ星レストランDon Alfonsoのオリジナルパスタのペンネ・リガータです。 ペンネの表面に溝が彫られておりますので、茹であがった際にペン先がよりシャープに見え、またソースが溝に絡み付きますので通常のペンネによりソースを絡めたい時等に便利です。 また、ソースの絡みも通常のペンネと比べ良いですのでペンネ好きにはおススメです。 ブロンズダイス製法ですのでソースの絡みも抜群です。 もちろん見た目だけでなく、中身も揃ったパスタです。 それもそのはず、南イタリアで初のミシュラン三ツ星に輝いたリストランテ『ドン・アルフォンソ』のオーナーシェフ、アルフォンソ　ヤッカリーノが 特別注文で作らせているオリジナルパスタ。 最高品質のデュラム・セモリナ粉だけを使用し、昔ながらの銅製の口金で抽出し、 低温でじっくりと乾燥させた逸品です。 噛むほどに小麦本来の旨味を感じさせるショートパスタ　ペンネリガータです。