摘みたて新鮮バジルのペースト（ジェノベーゼ・ペースト）

バジリコ（バジル）のフレッシュ感が冴える逸品です。
味の決め手となるバジルは、本場イタリア・リグーリアの中でもここと言われるインペリア村の畑で栽培したバジル。
畑の脇に加工場があり、摘み採った新鮮なバジルを加工しますので、
新鮮さが際立つバジルペーストに仕上がっております。

新鮮なバジルで香り豊かなソースだけでなく、
バジルの風味を更に引き立てる為にデリケートなタジャスカ・オリーブオイルと
2種類のチーズと各種ナッツを加えることで、まろやかに仕上がっています。
パスタに絡めたり、チーズにのせたり、ジャガイモや温野菜に和えたり、
アイディア次第でいろいろ使えるペーストです。

ジェノヴェーゼ・ペーストの詳細

新鮮なバジルとタジャスカ種のオリーブオイル、2種類のチーズにカシューナッツ、
松の実を加えて造られたコクのある味わい。
パスタや魚介、温野菜に幅広くお楽しみ頂けます。

濃厚なバジルですので、お料理に加える際（例えば1人前のパスタでしたら、
小さじ一杯と少々で味見をしてから、お好みで分量をご調節して頂くと良いです。
また、ご開封後のお勧めの保存方法はバジルの容器にオリーブオイル加えて
バジルソースの表面にオイルの膜を作る様にして頂くと、ソース表面乾燥を防ぎバジルの風味が
逃げにくくなります。
また、冷蔵庫等で低温保管される場合は、オリーブオイルが凝固してしまいますが、
品質に問題はございません。（オリーブオイルは約10℃以下の低温では凝固する性質が
有る為に起こります）
暖かい料理等に混ぜて頂くと基に戻ります。


こちらは、Kinfolkという雑誌のイメージ映像がとても素敵すぎるので参考までにUPしておきます。