新鮮フレッシュな摘みたてバジルのペースト（ジェノベーゼ・ペースト）

バジリコ（バジル）のフレッシュ感が冴える逸品です。

新鮮な摘みたてバジルで香り豊かだけでなく、それを更に引き立てるために、エキストラバージンのオリーブオイルと< 2種類のチーズ（パルミジャーノレジャーノ、ペコリノ）と松の実を加えることで、香り豊かにまろやかに仕上がっています。
パスタに絡めたり、チーズにのせたり、ジャガイモや温野菜に和えたり、
アイディア次第でいろいろ使えるペーストです。

ジェノヴェーゼ・ペーストの詳細

新鮮な摘みたてバジルをEXVオリーブオイルでペースト状に仕上げたソース（松の実や、ペコリノチーズも入っています）
茹でたてパスタに混ぜ合わせて頂くだけで、本格的な濃厚なバジルスパゲッティーに仕上がります。 他には、魚介（白身魚）、温野菜（オススメは、ホクホクなジャガイモ）にも。 そのまま、こちらのペーストを混ぜるだけでもOKですが、少し水分が足らないと感じた場合は、お好みでオリーブオイルで調整すると良いかもしれません。
パスタや魚介、温野菜に幅広くお楽しみ頂けます。

濃厚なバジルですので、お料理に加える際（例えば1人前のパスタでしたら、
小さじ一杯と少々で味見をしてから、お好みで分量をご調節して頂くと良いです。
また、ご開封後のお勧めの保存方法はバジルの容器にオリーブオイル加えて
バジルソースの表面にオイルの膜を作る様にして頂くと、ソース表面乾燥を防ぎバジルの風味が
逃げにくくなります。
また、冷蔵庫等で低温保管される場合は、オリーブオイルが凝固してしまいますが、
品質に問題はございません。（オリーブオイルは約10℃以下の低温では凝固する性質が
有る為に起こります）
暖かい料理等に混ぜて頂くと基に戻ります。


こちらは、Kinfolkという雑誌のイメージ映像がとても素敵すぎるので参考までにUPしておきます。