マイルドなホワイトペッパー
完熟した赤色の実を水に浸して果皮を柔らかくし、その果皮を除去して乾燥したものがホワイトペッパー。
果皮がない分、色も白く、ブラックペッパーよりも風味もマイルドなため、ペッパーの粒を目立たせたくないクリーム系の料理や、
白身魚などのたんぱくな素材の風味を生かしながら辛みづけをする場合に使用がオススメです。
胡椒 (コショウ)は、唐辛子、辛子（マスタード）と並ぶ世界三大香辛料の一つ。
「同じ料理に三度使う」と言われるほど高い汎用性を持つことから、別名「スパイスの王様」と
呼ばれ、
中世のヴェネチア人は胡椒を差して「天国の種子」と呼んでおりました。
商品説明
イタリア産のホワイトペッパーです。 果皮がない分、色も白く、ブラックペッパーよりも風味もマイルドなため、ペッパーの粒を目立たせたくないクリーム系の料理や、白身魚などのたんぱくな素材の風味を生かしながら辛みづけをする場合に使用がオススメです。
商品仕様
| 製品名: | 胡椒 (コショウ) イタリア産 |
|---|---|
| 型番: | white_pepper_50g |
| ＪＡＮコード: | 4539600000000 |
| メーカー: | ドロゲリア アリメンターレ イタリア (DROGHERIA & ALIMENTARI Italia) |
| 外寸法: | 幅90mm × 奥行35mm × 高さ190mm |
| 製品重量: | 50g |
マイルドなホワイトペッパーの詳細
■品名： 胡椒
■原材料名： 胡椒
■内容量： 50g
■賞味期限：
■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい
■原産国： イタリア
ドロゲリア アリメンターリ社は北イタリア・フローレンスにおいて、1880年当時のイタリア植民地の産品を取り扱う家族経営の会社として発足いたしました。
1950年にスパイス専門メーカーとして大きく躍進し、イタリア国内はもとより、アメリカ、 日本等世界各地に向けスパイス販売をしております。
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