MARICHAの胡椒: MISTURA (ミスツウラ)
Nero di Sarawak e Falso Pepe del Peru'
切れ味が良く、お肉、お魚、サラダ全てに合います。
イタリア語で
ミックスを意味するミスツウラ
その名の由来通ちこのお品は
黒胡椒とピンク胡椒からなります。
黒胡椒は、マレーシアのサラワク州、サリケイ・ピンタゴール地域原産の
”Kuching”品種樹齢4年?10年。
ピンク胡椒は、ペルーのアヤクーチョ県アンデス山脈の2000?3200メートルに
自生している、背の高い品種で最近まで知られていなかった品種です。