シチリアで700年続く高品質オリーブオイル
シチリア産のオリーブ3種(ビアンコリッラ、チェラソーラ、ノッチェラーラ)を贅沢にブレンドし
仕上げた高品質なエキストラ・バージン・オリーブオイルです。
風味の特徴は、爽やかでフルーティで少し辛味がポイント。
サラダ、パスタ、ツナのグリルなどによく合います。
◆チェラソーラ種: はっきりとしたフルーティーな香り
◆ビアンコリッラ種: ほんのりとオレンジのような香りが感じられる、しっかりした主張
ちなみに、この高品質なエキストラ・バージン・オリーブオイルを造っているメーカーは
イタリアは最南端のシチリアで700年以上前から続いている伝統的な農場を所有して
いるMB社。
このMB社のポリシーは、
*自社農場のオリーブの樹だけを使用
*全ての製油を自分達で行うということ。
大量生産をする会社では、自社のオリーブだけでは足りないため、他社、他国のオリーブの
実を仕入れてブレンドしたり、更には精油も他社に任せているところが少なくありません。
全てを監督管理しているので、手間はかかりますが、非常に高品質の、個性溢れるオリーブ
オイルを造る事ができるのです。
*今やオリーブオイルと云えばイタリアやスペインギリシャが有名ですね。
そんなイタリアに初めてオリーブが伝えられたのはシチリアと言われています。
約2500年前、ギリシャから伝わったオリーブは、フェニキア人によって
シチリア全域に広められ、やがて地中海沿岸全域に広がったのです。
その後イタリア全土に伝導されました。
そんなイタリア産のオリーブの発祥の地シチリア産のエキストラ・バージンオリーブオイル
を是非ご賞味下さい。