il Mongetto (イル・モンジェット) ブルスケッタ (バジル入り)・ソースの詳細

■品名： ソース
■原材料： トマト、ニンニク、バジル、ペペロンチーノ、オリーブオイル、塩
■賞味期限：
■内容量：180g
■原産国：イタリア
■保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存






北イタリア・ピエモンテ州Vignale Monfferato
オーナーのロベルト氏は、父方は地主、母方は農家と言う家系に生まれながら、
お隣のリグーリア州で、一つ星レストランをしていました。
その後、ピエモンテの土地を継ぎ、その土地で収穫した野菜等を
主とした加工食品を作る事をスタートしました。
1981年、彼は3人の著名人（ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏と
ジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家のジョルジオ・オネスティ氏）の助言に基づき、
ピエモンテの伝統のレシピと家に伝わるマンマの味で、最高の物を作ろうとして
イル・モンジェット社（il mongetto）を設立。
作り方はあくまでもほぼ手作りに近い状態で作られ,
素材は全てこだわり抜いたものばかりです。
添加物も一切使用せず、オリーブオイルも有名なマンチャンティを使用、
ケーパーもサリーナ島の物を使用など、目に届かない部分でコダワリの食材を使用しています