Bruschetta Sauce ブルスケッタ・ソース (バジル入り)



口に入れた時にトマトのフレッシュ感を感じて頂ける為に火の入れ方を浅くして仕上げられたブルスケッタ用のソースです。
バケットに軽く塗りお好きな具材を乗せればお手軽にブルスケッタになります。

他にも、新鮮トマトを軽くカットして、オリーブオイル、ニンニクと一緒に軽く炒めてから
このソースと一緒に合えればトマトのフレッシュ感がポイントの冷製パスタができます。

il Mongetto (イル・モンジェット) ブルスケッタ (バジル入り)・ソースの詳細

■品名： ソース
■原材料： トマト、ニンニク、バジル、ペペロンチーノ、オリーブオイル、塩
■賞味期限：
■内容量：180g
■原産国：イタリア
■保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存






北イタリア・ピエモンテ州Vignale Monfferato
オーナーのロベルト氏は、父方は地主、母方は農家と言う家系に生まれながら、
お隣のリグーリア州で、一つ星レストランをしていました。
その後、ピエモンテの土地を継ぎ、その土地で収穫した野菜等を
主とした加工食品を作る事をスタートしました。
1981年、彼は3人の著名人（ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏と
ジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家のジョルジオ・オネスティ氏）の助言に基づき、
ピエモンテの伝統のレシピと家に伝わるマンマの味で、最高の物を作ろうとして
イル・モンジェット社（il mongetto）を設立。
作り方はあくまでもほぼ手作りに近い状態で作られ,
素材は全てこだわり抜いたものばかりです。
添加物も一切使用せず、オリーブオイルも有名なマンチャンティを使用、
ケーパーもサリーナ島の物を使用など、目に届かない部分でコダワリの食材を使用しています