カルシュウガソース Carcuga sauce
お酢の酸味が特徴的なアンティチョーク、アンチョビをベースに作られたアクセントソース。
茹でたジャガイモとインゲンのサラダや、ほんのり優しい酸味を出したい料理に
ご使用して頂くと美味しくお召し上がれますよ。
(便利な使い切りサイズ)
商品説明
お酢の酸味が特徴的なアンティチョーク、アンチョビをベースに作られたアクセントソース。 茹でたジャガイモとインゲンのサラダや、ほんのり優しい酸味を出したい料理に ご使用して頂くと美味しくお召し上がれますよ。 (便利な使い切りサイズ)
商品仕様
製品名: | カルシュウガソース イタリア産 (Carcuga sauce) |
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型番: | Carcuga_sauce |
JANコード: | 4533700000000 |
メーカー: | イル・モンジェット社 イタリア il Mongetto (Italy) |
外寸法: | 幅43mm × 奥行43mm × 高さ50mm |
製品重量: | 100g |
カルシュウガソースの詳細
■品名: 香辛料
■原材料: アンティチョーク、アンチョビ、塩、オリーブオイル、スパイス、酢
■内容量: 35g
■賞味期限:
■原産国: イタリア
■保存方法: 冷暗所で保存、開封後は10℃以下で保存しお早めにお召し上がり下さい。
北イタリア・ピエモンテ州Vignale Monfferato
オーナーのロベルト氏は、父方は地主、母方は農家と言う家系に生まれながら、
お隣のリグーリア州で、一つ星レストランをしていました。
その後、ピエモンテの土地を継ぎ、その土地で収穫した野菜等を
主とした加工食品を作る事をスタートしました。
1981年、彼は3人の著名人(ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏と
ジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家のジョルジオ・オネスティ氏)の助言に基づき、
ピエモンテの伝統のレシピと
家に伝わるマンマの味で、最高の物を作ろうとして
イル・モンジェット社(il mongetto)を設立。
作り方はあくまでもほぼ手作りに近い状態で作られ,
素材は全てこだわり抜いたものばかりです。
添加物も一切使用せず、オリーブオイルも有名なマンチャンティを使用、
ケーパーもサリーナ島の物を使用しています。