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アンチョビ・ペースト 80g スカーリア社 イタリア産 (Italian Anchovy paste by Scalia)

価格: ¥880 (本体 ¥815、税 ¥65)
[ポイント還元 9ポイント~]
メーカー: Benedetto Scalia(スカーリア) Sciacca SICILIA
型番: Scalia_001
JANコード: 8005470000000
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紀元前からアンチョヴィが作られる町Sciacca(シャッカ)。
この町の優良メーカーによるアンチョヴィ・ペーストです。
工程の90%以上が手作り、まさに職人が手間ひまかけて作っています。
コクのあるアンチョヴィの旨みが、しっかり封じ込められている、と感じる商品です。
ですから、使う量はほんのわずかで充分!
お料理にちょっと足すだけで、驚くほどしっかりしたコクが生まれます。
なかでも、レモンとの相性は抜群です!
さっぱりしたレモンとしっかりしたアンチョビの味わいの、
絶妙なハーモニーが堪えられません。
いにしえから綿々と受け継がれる本場の味、お試しください。
イタリア・シチリア州シャッカ Scalia社

商品説明

紀元前からアンチョビが作られている町Sciacca(シャッカ)のアンチョビ。アンチョビの旨みが凝縮しているので、使う量はほんのわずかでも料理にコクを出してくれます。 レモンとの相性は抜群ですので一緒に使うとさっぱりとしっかりしたアンチョビの味わいを楽しめます。

商品仕様

製品名: アンチョビ・ペースト イタリア産
型番: Scalia_001
JANコード: 8005470000000
メーカー: Benedetto Scalia(スカーリア) Sciacca SICILIA
外寸法: 幅450mm × 高さ750mm
製品重量: 80g

【オイル漬け製品に関して】 オイル漬けによる瓶詰め製品に関しては、そのままの状態で長 期保存が可能となっております。
中身の素材の鮮度や風味を保つため、またオイルの劣化を防ぐために、煮沸処理による
滅菌消毒をおこなっていないものがございます(アンチョヴィフィレ、アンチョヴィペースト、ドライトマトのオイル漬け等)。
煮沸を行わなくとも、オイルに漬けられることによって素材の鮮度は保たれますので
ご安心ください。

内部は真空状態にはなっていないために、稀にオイル分が温度上昇などに伴って気化し、
フタの隙間から外部に漏れ出ていることがございます。
この場合も品質には問題ございません。

ご使用方法
パスタソース、スープ等を作る際に、小さじ1くらいを溶け込まして下さい。
アンチョビの香りとコクが加わり、ソースに深みがでますよ。
*お塩も含まれておりますので、入れ過ぎにご注意下さい。

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