マンマのトマトソース
トマト、玉ねぎ、セロリ等の様々な香味野菜の入ったトマトソース。
イタリアのトマトとお野菜のシンプルだけど深みのある優しい味わいは女性に好まれてます。
パスタだけでなく、他のお料理のソースとしてもお使い頂くことができる万能なトマトソースです。
添加物も一切使用せず、オリーブオイルも有名なマンチャンティを使用する等見えない部分でこだわり満載のソースです。

トマトソース イル・モンジェット社の詳細

北イタリア・ピエモンテ州Vignale Monfferato
オーナーのロベルト氏は、父方は地主、母方は農家と言う家系に生まれながら、お隣のリグーリア州で、一つ星レストランをしていました。
その後、ピエモンテの土地を継ぎ、その土地で収穫した野菜等を主とした加工食品を作る事でスタート。
1981年、彼は3人の著名人（ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏とジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家の
ジョルジオ・オネスティ氏）の助言に基づきピエモンテの伝統のレシピと家に伝わるマンマの味で、最高の物を
作ろうとしてイル・モンジェット社（il mongetto）を設立します。
作り方はあくまでもほぼ手作りに近い状態で作られ、素材は全てこだわり抜いたものばかりです。
添加物も一切使用せず、オリーブオイルも有名なマンチャンティを使用、ケーパーもサリーナ島の物を使用しています。