モデナ産バルサムフルッタ(イチゴ) Balsam Frutta Fragola
ドルチェ(お菓子)様に考案されたイチゴ味のバルサミコ酢。
良質なバルサミコ酢に果汁約17%を加えて出来た全く新しいバルサミコ酢です。
日本では、百貨店などでフルーツのお酢を見かける事がありますが、これはお酢ではなく
イタリアならではのバルサミコ酢をベースに作られています。
栄養価も高くアミノ酸はりんご酢の約6倍、ポリフェノールを黒酢の3倍以上含んでいます。
フルーツのお酢も美味しいですが、ここは少し気取って大人のフルーツ・バルサミコ酢も
おススメです。
おススメの使い方は、
お水(炭酸)で割って飲んで頂いたり、バニラアイスに振りかけて頂くと、
バニラの白とバルサミコの黒のコンビネーションカラーが何とも大人チックの
デザートに早変わりです。
味ももちろん、バニラの甘みの中で冴えるフルーツバルサミコの酸味が舌を刺激する
大人向きのシャープなお味に。
振りかけるだけの簡単デザートですが、味は極上ですよ。
バルサミコ酢の甘みと果汁の酸味から産まれる味覚は癖になりますよ。
ちなみに、モデナと言えばバルサミコ酢が有名ですが、そこで400年以上も前から
バルサミコ酢の蔵元として歴史のあるメーカーが携わって出来たフルーツ・バルサミコ酢です。