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純粋ハチミツ スイカズラ 250g ポデーレ・イル・カッサーレ社 イタリア産 (Italian Honeysuckle honey by Podere il Casale)

価格: ¥2,200 (本体 ¥2,037、税 ¥163)
[ポイント還元 22ポイント~]
メーカー: Podere il Casale ポデーレ・イル・カサーレ
型番: mielle_Honeysuckle
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イタリア産の純粋ハチミツ スイカズラ。 白または黄色の花を咲かせるスイカズラ。 美しくて育てやすい植物なので、ガーデニングでも人気です。 また薬やお茶、アロマオイルや香水の材料として多くの人に親しまれています。 見ごろをむかえるスイカズラの花には、人間でも甘みを感じることができるほどの蜜が蓄えられてます。 ポデーレ・イル・カッサーレの仲間である、モンテプルチアーノで、薬を一切使わず、蜂を育て、 昔からの自然なで方法で無農薬の花の所に蜂を連れて行き、放し、集めた蜜を全て手作業で瓶詰めした物。一切加熱していない。 化学調味料や保存料を一切使用せず、手作業と伝統的手法によって 素材の持つ美味しさを閉じ込めたトスカーナ産のハチミツです。 トーストや紅茶など何にでも合うオールマイティーな蜂蜜です。 無農薬の畑から集められた蜜で非過熱、純粋で香り高い味が楽しめます。

商品説明

イタリア産の純粋ハチミツ スイカズラ。 ポデーレ・イル・カッサーレの仲間である、モンテプルチアーノで、薬を一切使わず、蜂を育て、 昔からの自然なで方法で無農薬の花の所に蜂を連れて行き、放し、 集めた蜜を全て手作業で瓶詰めした物。一切加熱していない。 化学調味料や保存料を一切使用せず、手作業と伝統的手法によって 素材の持つ美味しさを閉じ込めたトスカーナ産のハチミツです。 無農薬の畑から集められた蜜で非過熱、純粋で香り高い味が楽しめます。

商品仕様

製品名: ハチミツ スイカズラ イタリア産
型番: mielle_Honeysuckle
メーカー: Podere il Casale ポデーレ・イル・カサーレ
外寸法: 幅63mm × 奥行58mm × 高さ85mm
製品重量: 250g

ハチミツ スイカズラの詳細


商品詳細のマーク

■品名: はちみつ
■原材料名: イタリア産 純粋はちみつ
■内容量: 250g
■賞味期限:
■保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。
■原産国: イタリア
ご注意: 1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。

寒い冬のハチミツの結晶化について


ポデーレ・イル・カサーレ Podere il Cassare

Podere il Casale(ポデーレ・イル・カサーレ)はイタリア・トスカーナ州ピエンツァの
シエナ郊外にある10ヘクタールほどの農場で、穀物や果樹園、
オリーブや菜園などのを家族と仲間たちで無農薬の栽培をしています。
この農場は、ヨーロッパの有機農法の決まりに従って栽培し
EU無農薬認定を受けており無農薬栽培で小麦を育て、
パスタに加工する一方、羊や山羊を放牧して、 ミルクから
チーズ、そしてオリーブオイルまでを一貫して製造しています。
農場のオーナーは、スイス人のウリッセ氏。
その経歴がちょっと変わっています。
彼は、スイスのチューリッヒでレコード会社を仲間とともに経営し、
そのかたわらベーシストとしても活躍していましたが、
トスカーナの美しい自然に見せられて移住。
スローフード思想にのっとって、
一昔前のような自給自足の農園生活を始めました。 
 以来、手間暇かけてよい製品を作ることをモットーに掲げ、
伝統的な手法を重んじています。
元々、スイスの芸術家村で自分達独自の 音楽を
作っていた(世界的にも名が知られていた) ミュージシャンであったウリッセと家族が、
トスカーナに移り住み、その音楽の様にこだわり抜き、
自然を大切にし、こだわり食材を作り始めたのが始まりです。

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