イタリア産の純粋ハチミツ スイカズラ。 白または黄色の花を咲かせるスイカズラ。 美しくて育てやすい植物なので、ガーデニングでも人気です。 また薬やお茶、アロマオイルや香水の材料として多くの人に親しまれています。 見ごろをむかえるスイカズラの花には、人間でも甘みを感じることができるほどの蜜が蓄えられてます。 ポデーレ・イル・カッサーレの仲間である、モンテプルチアーノで、薬を一切使わず、蜂を育て、 昔からの自然なで方法で無農薬の花の所に蜂を連れて行き、放し、集めた蜜を全て手作業で瓶詰めした物。一切加熱していない。 化学調味料や保存料を一切使用せず、手作業と伝統的手法によって 素材の持つ美味しさを閉じ込めたトスカーナ産のハチミツです。 トーストや紅茶など何にでも合うオールマイティーな蜂蜜です。 無農薬の畑から集められた蜜で非過熱、純粋で香り高い味が楽しめます。
商品説明
イタリア産の純粋ハチミツ スイカズラ。 ポデーレ・イル・カッサーレの仲間である、モンテプルチアーノで、薬を一切使わず、蜂を育て、 昔からの自然なで方法で無農薬の花の所に蜂を連れて行き、放し、 集めた蜜を全て手作業で瓶詰めした物。一切加熱していない。 化学調味料や保存料を一切使用せず、手作業と伝統的手法によって 素材の持つ美味しさを閉じ込めたトスカーナ産のハチミツです。 無農薬の畑から集められた蜜で非過熱、純粋で香り高い味が楽しめます。
商品仕様
製品名: | ハチミツ スイカズラ イタリア産 |
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型番: | mielle_Honeysuckle |
メーカー: | Podere il Casale ポデーレ・イル・カサーレ |
外寸法: | 幅63mm × 奥行58mm × 高さ85mm |
製品重量: | 250g |
ハチミツ スイカズラの詳細
■品名: はちみつ
■原材料名: イタリア産 純粋はちみつ
■内容量: 250g
■賞味期限:
■保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。
■原産国: イタリア
ご注意: 1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。
Podere il Casale(ポデーレ・イル・カサーレ)はイタリア・トスカーナ州ピエンツァの
シエナ郊外にある10ヘクタールほどの農場で、穀物や果樹園、
オリーブや菜園などのを家族と仲間たちで無農薬の栽培をしています。
この農場は、ヨーロッパの有機農法の決まりに従って栽培し
EU無農薬認定を受けており無農薬栽培で小麦を育て、
パスタに加工する一方、羊や山羊を放牧して、
ミルクから
チーズ、そしてオリーブオイルまでを一貫して製造しています。
農場のオーナーは、スイス人のウリッセ氏。
その経歴がちょっと変わっています。
彼は、スイスのチューリッヒでレコード会社を仲間とともに経営し、
そのかたわらベーシストとしても活躍していましたが、
トスカーナの美しい自然に見せられて移住。
スローフード思想にのっとって、
一昔前のような自給自足の農園生活を始めました。
以来、手間暇かけてよい製品を作ることをモットーに掲げ、
伝統的な手法を重んじています。
元々、スイスの芸術家村で自分達独自の
音楽を
作っていた(世界的にも名が知られていた)
ミュージシャンであったウリッセと家族が、
トスカーナに移り住み、その音楽の様にこだわり抜き、
自然を大切にし、こだわり食材を作り始めたのが始まりです。