White Balsamico serie 4
北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、400年の歴史を誇るムッシーニ。
自家農園で栽培した葡萄を使用し、歴史伝統を守り、一貫して手作業にて製造されたバルサミコは、
工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。
そんな彼らが造りだすホワイトバルサミコ酢は
自家農園で栽培し収穫された葡萄を軽めに圧搾しステンレスボイラｰで煮込みなるべく光にあてず、
黒く色が付かないよう細心の注意を払い製造しています。
葡萄液を絞り約半日間煮込み、濁りの無い透明で糖分の多いマスト(葡萄液)に
種酢(ワインビネガー)を加え、樫の木樽に入れて醗酵・熟成させたホワイトバルサミコ酢です。
工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。
熟成2年(4番目の樽から出しています）。お料理を引き立てる美味しいお酢。塩とあわせて、さっと野菜をマリネするだけでも美味しい一皿に。
イタリアでも伝統のあるメーカーの作、気品が味わいに出ています。
旨みを感じるホワイトバルサミコ。お料理の色彩を損ねないよう、色を付けずに仕上げました。マリネに最適。
北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、長い歴史を誇る《ムッシーニ》。
葡萄液を絞り約半日間煮込み、濁りの無い透明で糖分の多いマスト(葡萄液)に種酢(ワインビネガー)を加え、樫の木樽に入れて醗酵・熟成させたホワイトバルサミコ酢です。
工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。
【使い方】 ほんのり甘みさえ感じられ、お料理の色を邪魔せず、バルサミコの風味を楽しめます。味をぐっと引き立ててくれる酸味と旨み。
ミックスサラダ、魚料理（蒸す・揚げる）、シーフードサラダ、白身のお肉(鶏肉など）、甲殻類、ソフトチーズ。
商品説明
旨みを感じるホワイトバルサミコ 葡萄液を絞り約半日間煮込み、濁りの無い 透明で糖分の多いマスト(葡萄液)に種酢(ワイ ンビネガー)を加え、樫の木樽に入れて 醗酵・熟成させたホワイトバルサミコです。 お料理の色彩を損ねないよう、色を付けずに仕上げられてます。 マリネに最適。
商品仕様
| 製品名: | ホワイトバルサミコ酢 イタリア産 |
|---|---|
| 型番: | balsamico_001 |
| ＪＡＮコード: | 8032180000000 |
| メーカー: | ムッシーニ社 Mussini Italia |
| 外寸法: | 幅60mm × 奥行60mm × 高さ180mm |
| 製品重量: | 500g |
White Balsamico serie 4の詳細
■名称： ぶどう酢(醸造酢)
■原材料名： ワインビネガー、ぶどう液
■内容量： 250ml
■酸度： ６％
■賞味期限：
■原産国： イタリア
■保存方法： 直射日光を避け、冷暗所へ保存して下さい。
＊葡萄の成分が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。
*光の影響で黒く変色する場合がありますが、品質には全く問題ありません。
開封後は、冷暗所に保管の上お早めにご利用願います。
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