White Balsamico serie 12 エモツィオーネ / 極上の甘みと酸味の調和 (Condimento Bianco EMOZIONE No 12)
極上の甘みと酸味の調和ムッシーニ ホワイトバルサミコ ＜エモツィオーネ N12 ＞
北イタリア・モデナ地方の伝統が生み出す逸品
みかんのようなジューシーな甘みと、12年熟成のワインビネガーが織りなすまろやかな酸味。
樫の木樽でじっくり熟成され、つんとこない滑らかな口当たりを実現しました。
こだわりの製法
半日じっくり煮込まれた葡萄液と、透明で糖分豊富なマスト（葡萄液）にワインビネガーを合わせ、時間をかけて発酵・熟成。この深みのある味わいは、工場製品では味わえない本格派。
＜おすすめの使い方＞
ほんのり甘みさえ感じられ、お料理の色を邪魔せず、バルサミコの風味を楽しめます。味をぐっと引き立ててくれる酸味と旨み。
ミックスサラダ、魚料理（蒸す・揚げる）、シーフードサラダ、白身のお肉(鶏肉など）、甲殻類、ソフトチーズ。
・ミックスサラダや温野菜にひとさじで華やかさUP！
・魚料理（蒸し・揚げ・ソテー）と相性抜群
・シーフードサラダ、白身肉（鶏）、貝類、海老とも好相性
・柔らかいチーズや熟成チーズにも◎
北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、長い歴史を誇る《ムッシーニ》。
葡萄液を絞り約半日間煮込み、濁りの無い透明で糖分の多いマスト(葡萄液)に種酢(ワインビネガー)を加え、樫の木樽に入れて醗酵・熟成させたホワイトバルサミコ酢です。
工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。
商品説明
旨みを感じるホワイトバルサミコ＜エモツィオーネ＞ 葡萄液を絞り約半日間煮込み、濁りの無い透明で糖分の多いマスト(葡萄液)に種酢(ワインビネガー)を加え、樫の木樽に入れて醗酵・熟成させたホワイトバルサミコです。 お料理の色彩を損ねないよう、色を付けずに仕上げられてます。 マリネに最適。
商品仕様
| 製品名: | ホワイトバルサミコ酢 イタリア産 |
|---|---|
| 型番: | balsamico_Bianco_N12 |
| メーカー: | イタリア ムッシーニ社 Mussini Italia |
| 外寸法: | 幅650mm × 奥行650mm × 高さ170mm |
| 製品重量: | 630g |
White Balsamico serie 12の詳細
■名称： ぶどう酢(醸造酢)
■原材料名： ぶどう液、ワインビネガー
■内容量： 250ml
■酸度： 4.5％
■賞味期限：2028年10月30日
■原産国： イタリア
■保存方法： 直射日光を避け、室温で保存して下さい
＊葡萄の成分が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。
*光の影響で黒く変色する場合がありますが、品質には全く問題ありません。
開封後は、冷暗所に保管の上お早めにご利用願います。
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