ドライトマト conti

金の口金を使って製型されたゴールド・ラインのパスタ500gタイプです。その食感と質感の細やかさは他の材質から造られるパスタとは一線を大きく超えています。

ショートパスタ・verrigni

オリーブ雑貨

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若年モデナ産 I.G.P規格のバルサミコ酢をベースに、モスコット (濃縮ブドウ液)を加え、
デンプンでとろみを付けたバルサミコ酢。

通常は液体のサラリッとした状態ですが、このバルサミコ酢は、
トロミを加えてあるので、アイデア次第で面白い使い方が出来るバルサミコです。

お家で簡単にイカスミ・パスタやリゾットが出来ます。

ドライトマト conti

若草・青りんごの風味、そして、余韻にはスパイシーな辛みと心地良い苦味

シチリア産の天日干し海塩をベースにしたハーブ入りソルト。
塩（シチリア産海塩）、ローズマリー、ミント、唐辛子、ガーリックを絶妙な配合でミックスしてあります。
ローズマリーとニンニクの風味がよく効いて、網焼きステーキなどグリル料理にピッタリ！

塩をベースに、ローズマリー、ガーリック、セージを加えた便利なスパイス！
トスカーナ料理の基本の味を作り出せるハーブ入りスパイスミックス。
グリル、ロースト等のお肉・お魚に！

「海塩漬け」のケッパー。
よく目にするスモークサーモンの付け合せ酢漬けケッパーとは、まったく別の物。
シチリア島からさらに南に渡った、地上の楽園パンテレッリア島。
そこに育つ野性のケイパーは、島の強風によって鍛えられ、小粒で実がぎゅっとしまっています。
そもそもケイパーは花のつぼみ。口の中で広がる豊かな花の香りが、何とも言えず魅力的。
ケイパーは、何より塩漬けにして保存したものが美味しいとされています。召し上がる際は、
まず水にさらして塩を抜き、水分を切ってお使いください。
そのままサラダに混ぜたりパスタソースに加えても美味しい！スモークした魚などに添えても相性抜群です。